Цейлонский чай

Употребление чая с древних времен считалось привычкой, способствующей укреплению здоровья. Современные медицинские исследования обеспечивают научную основу для этого убеждения. Доказательств, подтверждающих пользу чаепития для здоровья, становится все больше с каждым новым исследованием, публикуемым в научной литературе. Виды чая Когда учёные или исследователи говорят о чае, они имеют в виду чёрный, зелёный, белый или улун — все эти виды чая производятся из листьев растения Camellia sinensis. Травяные настои, такие как

Шри-Ланка ранее была британской колонией, известной как Цейлон (Ceylon), и сохраняла это название почти четверть века после обретения независимости. Именно в британскую эпоху здесь начали выращивать и производить чай. История цейлонского чая начинается с кофе. Кофейное дерево уже встречалось в диком виде на подступах к центральным холмам. Затем британский губернатор Барнс (Barnes) оказал масштабному выращиванию кофе официальную поддержку. Земля на центральных холмах продавалась по несколько пенсов за акр, на исследования

На Шри-Ланке есть три основных региона выращивания чая. Это равнинные сорта, которые выращиваются на высоте от уровня моря до 600 м, среднегорные сорта, которые выращиваются на высоте от 600 до 1200 м, и высокогорные сорта, которые выращиваются на высоте более 1200 м. На вкус, аромат и запах чая, выращенного на каждой высоте, влияют условия, характерные для этих регионов. Равнинные чаи, которые подвергаются длительному воздействию солнечных лучей, сушке и воздействию тёплых

Шри-Ланка известна как мировой экспортер чая,  но чай бывает не только цейлонским, хотя исторически цейлонский чай высоко ценился и ценится в России. Название «чай» произошло от китайского названия напитка, получаемого путём заваривания листов чайного куста. «Ча» - именно так называется чай в пекинском и гуандунском диалектах китайского языка. Научное название растения — камелия, семейство чайных. Растёт чай в строго определённых природных условиях: на высокогорных плантациях в районах с мягким тропическим