Проще всего сказать в отеле, в котором вы остановитесь, что вы хотите на дайвинг, они могут помочь все организовать - привезут, отвезут, переговорят. Либо можно съездить в дайв-центр самостоятельно на автобусе, которые курсируют вдоль пляжной дороги. В Мириссу - это все автобусы в сторону Матары, в Унаватуну - все автобусы в сторону Галле или Коломбо, их там много.
Кстати, добавил дайверские центры в путеводитель.
Напишите потом как впечатления.